巨鲜美的冬瓜丸子汤

大家都是做来自己吃的，就多花点儿钱买新鲜的腿子肉自己剁馅儿，不要买现成的肉馅儿，肉不新鲜，做出来肯定味道不对🈶️怪味呀
肉丸子要有一点肥肉才行，全瘦的肯定柴，口感不好
加了鸡蛋清搅拌上劲，肉丸子是不会散的，不会散的，不会散的，不需要加淀粉，当然喜欢吃加淀粉的你就加

用料  

巨鲜美的冬瓜丸子汤的做法  

1. 猪肉馅➕4片姜末（姜水也可以）➕1勺生抽➕半勺蚝油➕适量盐➕一个鸡蛋清顺着一个方向搅拌上劲

   

2. 冬瓜去皮切块，烧一锅清水，水开以后倒入冬瓜大火煮10分钟（时间根据冬瓜的大小自行调整，断生就行）

   

3. 转最小火，虎口挤出肉丸，再大火煮5分钟左右（丸子做的大就多煮一会儿，熟了就行）

   

4. 撇去浮末，加适量盐，撒上葱花即可

   

5. 这样做的丸子非常Q弹，汤也很鲜美，男朋友全部喝完了哈哈