家有小娃娃一枚 很喜欢吃蛋糕😄
外面买的怕有添加剂不放心 妈妈只能自己动手😄

友情提示：
1、蛋清提前放冰箱冷冻到🈶冰渣渣的状态再打发
2、空气炸锅水不要放太多

用料  

空气炸锅版 古早蛋糕的做法  

  1. 玉米油加热到出现油丝

  2. 热油倒入面粉 搅拌至乳化

  3. 再加入牛奶➕蛋黄搅匀

  4. 打蛋清前 加0.5cm水 140°预热空气炸锅

  5. 蛋清中➕柠檬汁➕白糖➕海盐 用打蛋器打发至大弯勾

  6. 取三分之一蛋清 加入蛋黄糊里翻拌均匀

    再倒回蛋清中用 用炒菜的手法翻拌均匀

  7. 面糊倒入模具中
    一只手拿起空气炸锅
    另一只手轻轻地拍几下空气炸锅底部 震出大气泡
    再用牙签戳碎表面的小气泡
    送入空气炸锅140° 烤50分钟

  8. 出锅 家里小娃娃很喜欢吃哦